[来源]: 以茜草科植物栀子果实为原料,采用生物加工和物理精制方法制成。
[产品规格]:色价E20
[性状]:
1、产品呈红褐色粉末。
2、易溶于水、30%以下乙醇溶液及50%以下丙酮溶剂。
3、PH值适用于3.5~9之间。
4、氧化剂和还原剂对色素没有不良影响,葡萄糖和蔗糖溶液对色素没有影响。
5、具备良好的热稳定性,0~120℃环境下对色素无影响6、对蛋白质和淀粉染色力比较稳定。
6、Al3+、Cu2+、Sn2+、Fe3+等金属离子对色素有一定影响。
[用途]: 适用于面制品、冷点心、馅心、赤豆饭、饮料、甜酒、化妆品等。
[包装]:
1、粉末产品用铝塑袋包装,外用纸箱,净重1、5、25公斤;
2、也可根据用户要求包装。
[储存]: 干燥、密封、避光、阴凉处保存。打开后如未用完应及时封口保存。