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        • 商品名称: 栀子黄色素(藏花素)
        • 商品编号: 101
        • 浏览次数: 35

        [来源]: 以茜草科植物栀子果实为原料,采用生物加工和物理精制方法制成。
        [主要成分]: 藏花素和藏花酸
        [产品规格]: 固体440nmE>20-500
        [性状]:
        1、淡黄色至橙红色粉末,或深棕色液体。
        2、易溶于水、稀乙醇、丙二醇,不溶于油脂。
        3、PH值对色调几乎没有影响。其色调在PH4-11时都比β-胡萝卜素稳定,特别在碱性中黄色更鲜明,在波长440nm附近吸光度最大。
        4、耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好。
        5、在120℃以内比较稳定,固体粉末耐热性更强。
        6、对蛋白质和淀粉染色力比较稳定。
        7、室内避光条件下稳定性良好。
        8、对金属离子(除铁外)相当稳定,但遇铁则会变黑。糖对本品有稳定作用。
        [用途]: 可用于面制品、糕点、糖果、饮料、酒类、乳制品等食品着色,也可用于丝绸、棉布染色,还可用于化妆品、药品着色和药物原料、饲料原料。
        [使用方法]: 先用温水(纯净水)溶解,再用一定量的纯净水稀释到所需浓度即可使用。
        [用量]: 参考用量0.03%——0.10%
        [包装]:
        1、粉末产品用铝塑袋包装,外用纸箱,净重1、5、25公斤;
        2、也可根据用户要求包装。
        [储存]: 干燥、密封、避光、阴凉处保存。打开后如未用完应及时封口保存。

         

        项 目

        粉末指标

        色价 E (1%, 1cm, 440nm)

        >20-500

        干燥失重

        <5 %

        砷 (mg/kg)

        <2

        铅 (mg/kg)

        <3

        重金属 (mg/kg)

        <10

        微生物指标

        符合中国食品添加剂标准